冬至大过年，人间小团圆
 DONGZHI     今日冬至   2021年冬至时间：2021年12月21日，23：59：09，农历2021年十一月（大）十八。   冬至物候  冬至是四时八节之一 被视为冬季的大节日 在古代民间有“冬至大如年”的讲法 在北半球 冬至日这一天 白昼时间最短 黑夜最长 越往北白昼越短 天气也一天比一天寒冷
冬至分为三候 一候“蚯蚓结” 传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物 此时阳气虽已生长 但阴气仍然十分强盛 土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体
二候“麋角解” 麋与鹿同科 却阴阳不同 古人认为麋的角朝后生 所以为阴 而冬至一阳生 麋感阴气渐退而解角
三候“水泉动” 阳气初生 此时山中的泉水可以流动并且温热  冬至古诗 至后 杜甫 〔唐代〕 冬至至后日初长，远在剑南思洛阳。 青袍白马有何意，金谷铜驼非故乡。 梅花欲开不自觉，棣萼一别永相望。 愁极本凭诗遣兴，诗成吟咏转凄凉。 冬至美食 水饺 每年冬至日这天 在我国北方地区 饺子是必不可少的节日饭 谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
汤圆 江南一些地区 则比较盛行吃汤圆 取其团圆的意思 民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法
羊肉汤 冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的 人们纷纷在冬至这一天 吃羊肉以及各种滋补食品 以求来年有一个好兆头
冬节丸 潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚 俗称“添岁” 客家人认为 冬至时的水味最醇 客家人冬至酿酒已成为习俗 广东人冬至还会吃烧腊与姜饭 冬至这天 大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗
冬至养生 1 忌盲目食 一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，不宜食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后还不能喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。 2 忌慕名进补 鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤（包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤）营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用，以下几种病人就不宜喝鸡汤： 胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。 肾功能不全者不宜喝鸡汤，因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。 3 忌无病进补 无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。 END |
